商品の説明

Falstaff誌 ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー 2014に選ばれたピットナウアーによる実力のピノ・ノワール!!
Falstaff誌はオーストリアのみならずドイツ語圏で最も影響力のあるワイン雑誌です。
ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーという賞は、過去10年間のFalstaff誌における評価を考慮し、オーストリアを代表するワイナリーであると認められたWinzerに贈られます。いつもその年度のガイドブックの発刊とともに受賞者が発表され、赤ワインの場合は03~12が主対象、特に2012年度のヴィンテージの出来が決定打になっています。2014年版だからといって、2012年のワインの評価合計点が一番高かったワイナリーという訳でもなく、あくまで長期にわたる着実な成果と今後の可能性の両者から与えられる名誉賞であります。
ドーフラーゲンは、ゴルス町の北、パームドーファー・プレートに広がる複数畑からのブドウを使用。斜面やハイデボーゲン(低地)の畑より涼しいため、特にデリケートなブルゴーニュ品種に向いています。
畑:ゴルトベアク、ツヴィッケルアッカー、ホルツアッカー
収量:40hl/ha
土壌:小石の多い鉄分を含む茶色の土壌
収穫:手摘み
醸造:除梗
熟成:使用済樽で8カ月
味わい:中位の深紅。赤い野生の実、上品なハーブ、オレンジピールの香り。円やかな酸、赤い実の豊かな果実味、よくこなれた軽やかなタンニン、微かにスミレやハイビスカスの風味。長めの余韻。今飲んでも美味しいワインですが、5年程度の熟成能力を持ちます。
フード・ペアリング:
家禽類全般を用いた料理、魚料理、熟成したソフトチーズ、和食などによく合います。