商品の説明

オンタノンを受けついだ今の世代は、ファミリーがいつもブドウ畑への介入を最小限にし、できる限り次の世代に引き継ごうとしていることに誇りを持っています。近年、幾つかの畑はEUにおけるオーガニック認定を受け、ようやくオーガニックワインを提供できるようになりました。
味わい:トロピカルフルーツのアロマ、シトラスフラワーのニュアンス。やや苦みあり。熟成過程でカカオやペッパーのニュアンスが出てきます。自然な酸とフルボディの口当たりのバランスがとてもよい。
ヴィンテージ情報
2012年のリオハは非常によい年でした。幾つかのブドウ畑では、干ばつによってブドウのボリュームとクオリティに影響が出たところもありましたが、同時にとても高いクオリティのワインを造る結果となりました。相対的な評価としては、エクセレントな仕上がり。
醸造:
26-28℃の温度でコントロールし、ロングマセレーションを行います。4-6カ月アメリカンオーク、フレンチオーク(多くは使用樽)で熟成、リリース前に6カ月瓶内で熟成。