商品の説明

ワイン造りにとって、大切なことは「インスピレーション」と考えるヴィーニャ・セロンファミリー。蓄積されたノウハウや経験があっても、常に新しいものへ挑戦する情熱があり、ありきたりなものを打ち壊す勇気さえ持っています。インスピレーションに従い、造られるワインは、時に大胆かつ魅力的。そんな彼らのワイナリーのコンセプトはエコロジカル。1990年より有機栽培の認証を取得。ワイン造りに関わる全ての工程を環境に配慮しながら行っています。
ブドウ畑
ブドウの樹齢:25年
土壌のタイプ:石灰質土壌
場所:DOフミーリャ、Fuente Alamo
標高:800m
方角:東-西
栽培:オーガニック
醸造:
手摘みで収穫。発酵前に皮つきでコールドマセレーション。皮を取り除いた後、天然酵母で長期発酵。軽くろ過。ステンレスタンクにて熟成。
味わい:
グリーンがかった淡い黄色。DOフミーリャの中でも標高が高い場所で栽培されたブドウから造られているため、口の中で軽快なクリスピーな酸を感じます。間違いなく飲みやすいワインです。生き生きとしており、リンゴやピーチ、パイナップルの強いアロマやミネラルを感じます。